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野菜 M.t
金沢近江町市場より出荷致します。片山　土付きM 20kg。 干し大根…約20本程度物です。大豆　20kg シュウリュウ　¥8500。（※着日指定ご遠慮ください。早い者勝ち　青森県バラにんにく5Kg 大加工おすすめ。）出荷形態…箱に干し大根5kg束×2束と、（ヌカ、塩）を入れて常温配送致します。里芋(土垂)　約10kg　栃木県産。出荷日程…当日または、翌日発送致します。青森県産 ふきのとう 2kg 着払い。たくあんの作り方 （漬け方） 基本的な材料 （　）内は干し大根1kg当りの分量 葉付の干し大根…適量 ぬか…干し大根の重量の15％（150g） 塩…干し大根の重量の6％（60g） 重石…漬ける大根の2～3倍の重さ＜お好みで＞ ざらめ糖…適量（大さじ1/2） 唐辛子…適量（半分） 昆布…（3～5cm） 色づけ料…適量（ウコンなど） ①干し大根を清潔なタオルで拭き、重さを軽量します。石川早生　種芋（もちろん食用可）20kg。この大根の重さの15％のぬかと、6％の塩を用意します。青森県産 天然 ふきのとう 2kg 箱込み。 ②葉がバラバラにならないように葉の根元の大根側で葉を切り離します。青森県　バラにんにく5Kg 大ラスト。 （切り落とした葉は糠床の一番上に置いておくと大根と一緒に漬かり、美味しく食べられます。れんこん規格外。） ③まな板の上で手のひらで押すように大根を転がし、硬い部分がなくなるようにしんなりさせて水分を平均化します。【栽培期間中、農薬不使用】採れたて土付き　紫菊芋。 ④大きめの容器にぬか、塩、＜お好みでざらめ糖、細かく刻んだ昆布、唐辛子＞を混ぜ込みます。12 千葉県産　べにはるか　さつまいも　サツマイモ　Mサイズ　約20.0㎏。⑤漬物容器の底に塩ぬかを振りかけておき、大根を隙間がなくなるように、1段だけ詰め、さらに上から塩ぬかを振りかけます。【スーパーセール】青森県産にんにく 2L 4kg 福地ホワイト六片 加工 激安。隙間ができるようなら大根の葉を詰め込んでいきます。イレナさん専用ビーツ15 kg。 ⑥⑤の作業を繰り返し、漬け込んでいきます。小豆　10kg。 ⑦大根をひと通り漬け込み終えたら、表面に大根の葉でふたをするように並べ、体重をかけてしっかりと押さえます。momomo2です。。分量外の塩を表面がうっすらと白くなる程度に振りかけておきます。菊芋パウダー500ｇ×2袋。（滅菌するため）⑧落し蓋をかぶせ、大根の2～3倍の重さの重石を載せ、新聞紙でふたをしてほこりが入らないように、ビニールをかぶせておきます。干し菊芋（菊芋チップス）2キロ（250g×8）自然栽培・天日干し。＊早くて4日ほど、遅くても3週間ほどで水が上がってきますので、重い石を半分ほどに軽くします。万次郎かぼちゃ　訳あり１８kg　６〜１１個　1。水が上がってこない場合は、40％濃度の塩水を少量だけ足します。訳あり　干し芋　400g×8 ３キロ。⑨漬け込んで、冬で1ヶ月目くらいすると漬けあがりです。茨城県産紅はるかSサイズ60キロ　じゅん品。 オススメレシピ…一口大にカットして、お茶受け、ご飯のお供に。かおり 高知県産 生姜 しょうが B品 20kg。 また、一口カットしたものを煮た（沢庵の煮たものも美味しいですよ）#干し大根##沢庵#